Nuestro Menú

de carne cortada a cuchillo

Provolone fundido con pomodoro, morrones asados, oregano y AOVE

láminas de berenjenas, pomodoro, mozzarella fior di latte y grana padano.

con pomodoro, grana padano y albahaca fresca

Burratina de la Puglia con tartufo, Prosciutto di Parma, pomodorini semidried y albahaca fresca

Burrata de la Puglia, mortadela de Bologna con pistachos y albahaca fresca

Pomodoro San Marzano DOP, ajo, orégano fresco y AOVE

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte de Agerola, ajo, anchoas, olivas negras, alcaparras, orégano, albahaca y AOVE

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, gran padano, albahaca y AOVE

Pomodoro San Marzano DOP, Prosciutto di Parma, mozzarella di Bufala Campana DOP, pomodorini semidried, albahaca y AOVE

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, grana padano, spianata picante di Calabria, olivas negras, orégano y AOVE

Ragu alla bolognese, mozzarella fior di latte di Agerola, grana padano, albahaca y AOVE

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, jamón cocido, champignones asados, alcachofas, olivas negras y AOVE

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, grana padano, almogrote gomero, chorizo de Teror, pimientas de la huerta de Abu y Polo y AOVE picante

Crema de grana padano, mozzarella fior di latte, jamón cocido, champignones asados y AOVE

Crema de pistacho de la casa, mozzarella fior di latte, mortadela di Bologna con pistacho, pistachos granulados, albahaca y AOVE

Crema agria, coliflor y papa cocida a 90 grados en AOVE, pimienta negra, sal maldon, gremolata de perejil y pecorino de Amatrice

Crema de grana padano, mozzarella fior di latte, gorgonzola, ricota cremosa, chips de parmesano, avellanas tostadas, miel y perejil

Crema de grana padano, mozzarella fior di latte, stracciatella, Prosciutto di Parma DOP, tartufata, trufa negra, avellanas tostadas y miel

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, ricota cremosa, spianata picante di Calabria, orégano y AOVE

Tradicional

con ricota cremosa, nutella y avellanas

con avellanas tostadas

Bizcocho remojado en ron, relleno de crema pastelera